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蜂蜜南瓜蛋糕,香甜松软,不需要打发的懒人蛋糕

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这个蛋糕的特点就在于不需要打蛋器,不需要打发蛋白就可以做出松软膨胀的蛋糕,也没有什么手法要求,简单易做。整体口感湿润松软,香甜可口。

用料  

鸡蛋 3个(大约150g)
玉米油 100克
白砂糖(替换成代糖也可) 75克
蜂蜜 20克
3克
低筋面粉 140克
玉米淀粉 25克
泡打粉 7克
小苏打 2克
南瓜泥 250-270克
葡萄干 50克

蜂蜜南瓜蛋糕,香甜松软,不需要打发的懒人蛋糕的做法  

  1. 南瓜上锅蒸熟(20-25min),这里我用的是迷你的贝贝南瓜,口感像板栗,不会很湿,普通南瓜整出来以后比较湿,用哪种都可以,大家自行选择。

    蜂蜜南瓜蛋糕,香甜松软,不需要打发的懒人蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋,玉米油,糖,盐,蜂蜜混合

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  3. 用打蛋器混合均匀

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  4. 低筋面粉,泡打粉,小苏打,玉米淀粉,全部过筛加入

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  5. 搅拌至无颗粒状态

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  6. 最后加入南瓜泥和葡萄干,混合好之后倒入模具,我用的是6寸的戚风模具,没有模具用小纸杯也可以,装八分满。

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  7. 烤箱乐彩彩票官网预热175℃,烤30min。

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  8. 乐彩彩票官网最后的成品虽然没有戚风那么膨胀,但是做出来的蛋糕也是松松软软,吃起来绵密香甜,大家快来试试做一个。

    蜂蜜南瓜蛋糕,香甜松软,不需要打发的懒人蛋糕的做法 步骤8

小贴士

蛋糕膨胀的关键在于小苏打和泡打粉,不要减少或者删减这两个的用量,搅拌均匀的时候没有什么手法要求,拌匀就可以了。

参照这个乐彩彩票官网APP下载 谱,大家做出 11 作品

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该乐彩彩票官网APP下载 谱创建于 2020-03-19 14:07:42
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